Gele curry met garnalen en zoete aardappel
Deze klassieke Thaise curry heeft een milde, maar rijke smaak. De kurkuma in de curry pasta geeft het gerecht een mooie goudgele kleur, maar voegt ook een licht aardse smaak toe. De garnalen geven een heerlijke bite en zijn ook nog eens snel klaar. Ideaal voor een...
Roergebakken gehakt met panang curry en bimi
Dit heerlijke wokgerecht ontstond op een moment dat er nog wat panang currypasta over was. Vaak brengen ‘restjes’ je op de beste ideeën en als Weeri iets een uitdaging vindt, dan is het koken met dat wat er is. Het resultaat? Een hartig gerecht, met een...
Thaise rode curry met kip en sugar snaps
Thaise rode curry, of “Gaeng Phet,” is een echte klassieker. Verrassend genoeg hebben we deze currypasta te danken aan chilipepers die in de 16e eeuw door Portugese handelaren uit Zuid-Amerika werden geïntroduceerd. Chilipepers zijn de basis van de...