Volgende zending op woensdag 31 juli. Bestel voor dinsdag 23.00

Gele Curry

Milde romige curry met kokosmelk, tamarinde, palmsuiker, vissaus, en Thaise Hom Mali Jasmijnrijst.

(4 klantbeoordelingen)
Categorie:

 9,95

16 op voorraad

Stapelkorting: v.a. 5 gerechten (5%), v.a. 10 gerechten (10%), v.a. 15 gerechten (15%). Korting wordt automatisch verrekend in de winkelwagen.

Pittigheid:
Niet pittig
Moeilijkheid:
Eenvoudig
Houdbaarheid:
3 maanden
Allergenen:
🦐 
Vegan mogelijk:
In de toekomst
Handige informatie:
Gluten- en lactosevrij
Over dit gerecht
  • Milde romige curry met een licht pitje - voor iedereen toegankelijk
  • Eenvoudige bereiding, binnen 30 minuten op tafel
  • Voor twee tot drie personen, inclusief Thaise Hom Mali Jasmijnrijst
  • Minimaal drie maanden houdbaar

Inhoud kookbox:

  • Kokosmelk (biologisch)
  • Kari Gele Currypasta
  • Tamarinde pasta
  • Vissaus
  • Palmsuiker
  • Thaise Hom Mali Jasmijnrijst

Zelf toevoegen:

  • 4 a 5 kipdrumsticks
  • 1 middelgrote zoete aardappel (bruin/oranje schil)
  • 8 cherry tomaatjes
  • 1 middelgrote ui
  • Ter garnering krokante ui, bosui en koriander (optioneel)
  • Een scheutje water of (kippen)bouillon als de saus te geconcentreerd is
v

Een probleem met dit product melden

Vaak samen gekocht

Anderen bekeken ook

BEREIDING

Ingrediënten in de box:

  • 35 gram Kari gele curry pasta
  • 250 mL kokosmelk
  • 2 eetlepels Tamarinde pasta
  • 15 gram palmsuiker
  • 8 mL vissaus
  • 250 gram Jasmijnrijst

Zelf toevoegen

  • 4 a 5 kipdrumsticks
  • 1 middelgrote zoete aardappel, gesneden in grove blokken van 3x3 cm
  • 8 cherry tomaatjes
  • 1 middelgrote ui, gesneden in dunne halve ringen
  • Scheutje water of (kippen)bouillon, indien nodig.
  • Ter garnering krokante ui, bosui en koriander (optioneel)

    Benodigdheden

    • Middelgrote pan met deksel (diameter tussen de 18-20 cm)
    • Kleine pan met deksel voor de rijst

    Tips/tricks:

    • Door het inkoken van de kokosmelk hoef je geen olie te gebruiken; je gebruikt immers de natuurlijke kokosolie in de kokosmelk!
    • Spoel de rijst 2 of 3 keer als je houdt van minder plakkerige rijst
    • Mag het voor jou iets pittiger? Voeg dan in de laatste 2 minuten (verse) chilipeper toe.
    • Is de saus te geconcentreerd? Voeg dan een scheutje water, room, kokosmelk of (kippen)bouillon toe.

    Serveersuggesties

    INSTRUCTIES

    Een aantal tips voordat we beginnen:

    Tip 1:

    Snijd en leg alle ingrediënten klaar om overzichtelijk en snel te kunnen koken.

    Tip 2:

    • Schil de zoete aardappel en snijd deze in de lengte doormidden.
    • Snijd beide helften nogmaals in de lengte doormidden (je hebt nu vier lange kwarten).
    • Snijd deze kwarten vervolgens in blokken van ongeveer 3 cm breed.

    Tip 3:

    Prik met een scherp mes een gaatje in de cherrytomaten zodat ze niet ‘ontploffen’ tijdens het koken.

    Tip 4:

    • Doe de tamarinde* in een hittebestendig kommetje en voeg 50 ml (ongeveer 5 volle eetlepels) heet water toe.
    • Prak alles met een vork totdat de tamarinde loskomt. Laat dit ongeveer 5 minuten staan en zeef de pulp (optioneel).
    • Het concentraat/sap gebruiken we om het gerecht op smaak te brengen. Is het te dik? Voeg dan nog wat extra water toe.

    Kook de rijst

      1. Voor het beste resultaat, spoel je de rijst 3 keer in koud water.
      2. Doe de rijst in een goedsluitende pan (liefst zonder stoomgat) en giet er 400mL koud water bij.
      3. Breng de rijst snel aan de kook en roer af en toe om de plakkende rijstkorrels van de bodem te halen.
      4. Zodra de rijst kookt, roer je nog een keer goed om en doe je de deksel op de pan. Zet het vuur/inductie op de laagste stand.
      5. Laat de rijst 15 minuten zachtjes gaar stomen, til de deksel niet op - de stoom is essentieel.
      6. Na 15 minuten kan je het vuur uit zetten en de rijst met deksel op de pan laten staan voor minimaal 5 minuten.

    Maak de curry saus:

    1. Zet een middelgrote pan op middelhoog vuur.
    2. Schud de kokosmelk en doe een scheutje (ca. 1/3 van het pak) in de pan.
    3. Laat de kokosmelk indampen tot je grote bellen ziet (als je met een spatel een streep trekt, dan moet de streep zichtbaar blijven).
    4. Voeg de currypasta toe aan de ingedikte kokosmelk. Bak de curry pasta voor 1 minuut en roer constant totdat de aroma’s van de curry pasta vrij komen.

    Maak de curry af:

    1. Voeg de kipdrumsticks toe aan de curry pasta en bak al roerende voor een minuut.
    2. Doe de rest van de kokosmelk er bij en breng het geheel aan de kook.
    3. Voeg de vissaus, palmsuiker en ui toe aan de curry en roer alles nog een keer goed om. Het vlees moet voor ongeveer 3/4e onder het vocht zitten, eventueel een klein scheutje water of (kippen)bouillon toevoegen.
    4. Dek de pan af en laat het vlees 10 minuten zachtjes stoven.
    5. Draai de kip stukken na 10 minuten om en voeg de zoete aardappel toe. Roer alles om en zorg er voor dat de zoete aardappel bijna helemaal onder het vocht staat. Voeg eventueel een klein scheutje water of (kippen)bouillon toe.
    6. Laat alles nog 10 tot 15 minuten zachtjes pruttelen, totdat de zoete aardappel gaar is. Als je met een scherp mes in de aardappel prikt, moet je geen weerstand voelen.
    7. Voeg de cherry tomaatjes toe, roer alles om en stoof het nog twee minuten.

    Serveer:

    1. Voeg een eetlepel tamarinde concentraat* toe. Het gerecht moet licht zoet en licht zuur smaken. Voeg eventueel nog meer tamarinde, suiker, of zout toe naar smaak.
    2. Is de curry te pittig? Voeg dan een scheutje room of (kokos)melk toe om het gerecht milder te maken. Een beetje extra suiker kan ook helpen. Klik hier voor meer tips.
    3. Garneer met de gebakken uitjes, fijngesneden bosui en koriander (optioneel)
    4. Serveer met witte jasmijnrijst.

    Lekker Thais tafelen!

    PRODUCT DETAILS

    INGREDIËNTEN

    Nittaya Kari Curry pasta: Chili 20%, Garnalen Pasta 7% (GARNALEN, Zout), Sjalot, Knoflook, Laos, Zout, Citroengras, Kruiden (Gedehydrateerde Kurkuma Poeder, Gedroogde Laurierbladen, Gedroogde Foelie, Gemalen Kruidnagel.

    Aroy-D kokosmelk (organisch): Kokosnootextract uit biologische landbouw 70%, water, stabilisatoren E412 (guargum) en E415 (Xanthaangom).

    Megachef Premium Vissaus (glutenvrij): Ansjovis (Stolephorus) 72%, zout, suiker, glucose-fructose siroop.

    Palmsuiker: 100% palmsuiker

    Tamarinde: 100% tamarinde

    Rijst: premium Thaise Jasmijn rijst (Aroy-D Thai Hom Mali)

    Garnering: gebakken sjalotjes

    ALLERGENEN

    Bevat: garnaal

     

    RECEPT VARIATIES

    In de toekomst zullen we meer receptvariaties schrijven. Houd hiervoor onze website in de gaten en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

    RUNDVLEES

    Ossenhaas, sukade, stooflap

    VIS

    Zalm, garnalen, kabeljauw

    VARKEN

    Varkenshaas, karbonades

    KIP

    Kippendijen, drumsticks, kippenborst

    VEGETARISCH

    Maak je gele curry met:

    • (gerookte) tofu, groene erwten, aardappel, wortel en ui
    • bloemkool, kikkererwten, wortel en ui
    • pompoen, spinazie, rode paprika en ui

    4 reviews for Gele Curry

    1. Nynke

      Deze gele curry is eenvoudig te bereiden en heerlijk van smaak o.a. door het toevoegen van zoete aardappel. Ook heb ik de komkommersalade erbij gemaakt, erg smakelijk! Wederom een aanrader deze Thaise kookbox!

    2. C. Huizing

      Ook deze box was weer een topper. Heel lekker zo klaar en makkelijk te bereiden. Als je eens iets anders wilt dan een AGV, pribeer dan 1 van de bixen van ThaisTafelen. Echte Thaise smaken.

    3. Henk

      Deze Gele Curry heb ik gemaakt met vegetarische kipstukjes. Toch leuk dat ik als huisman-kok nu gewoon op restaurant niveau kan koken. We hebben er beide van gesmuld!

    4. Ankie

      Om wat anders uit de Thaise keuken te proeven, hebben we gekozen voor het pakket Gele Curry. Het bereiden hiervan is net zo makkelijk als de andere pakketten . Het is fijn dat de kruiden afgepast in het pakket zitten, zo hoef je niet extra kruiden te kopen. In plaats van drumsticks heb ik kipdij filet gebruikt. Binnen 30 min op tafel, en het belangrijkste… het smaakte heerlijk. Een aanrader voor als je wat anders wil proeven.

    Voeg een beoordeling toe

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Product Pagina Feedback
    Feedback op productpagina
    Ik heb een suggestie voor dit product
    • Ik heb een suggestie voor dit product
    • Er is een probleem met mijn bestelling
    • Sommige productinformatie ontbreekt, is onnauwkeurig of kan worden verbeterd
    • Delen van deze pagina komen niet overeen
    • Anders...
    0 / 1000
     

    Thais Tafelen

    Straat: Zeeweegbree 15-3
    Postcode: 8472 BD
    Plaats: Wolvega
    KVK: 63497689
    E-mail: hallo@thaistafelen.nl

    SOCIAL MEDIA

    🔒 VEILIG BETALEN VIA

    0
      0
      Jouw winkelwagen
      Je winkelwagen is leegTerug naar de shop
        Calculate Shipping
        Apply Coupon