Volgende zending op woensdag 31 juli. Bestel voor dinsdag 23.00

Groene Curry

Pittige groene curry met kokosmelk, palmsuiker, vissaus, limoenblad, Thaise basilicum, en Thaise Hom Mali Jasmijnrijst.

(2 klantbeoordelingen)
Categorie:

 9,95

19 op voorraad

Stapelkorting: 5+ (5%), 10+ (10%), 15+ (15%) – combineren mogelijk! Korting wordt automatisch verrekend in de winkelwagen.
Pittigheid:
🌶️ 🌶️  (lekker pittig)
Moeilijkheid:
Eenvoudig
Houdbaarheid:
3 maanden
Allergenen:
🦐
Vegan mogelijk:
In de toekomst
Handig om te weten:
Gluten- en lactosevrij
Over dit gerecht
  • Thaise groene curry - voor degenen die van pittig houden!
  • Eenvoudige bereiding, binnen 30 minuten op tafel
  • Voor twee tot drie personen, inclusief Thaise Hom Mali Jasmijnrijst
  • Minimaal drie maanden houdbaar

Inhoud kookbox:

  • Kokosmelk (biologisch)
  • Groene currypasta
  • Vissaus
  • Palmsuiker
  • Limoenblad
  • Thaise Basilicum
  • Thaise Hom Mali Jasmijnrijst

Zelf toevoegen:

  • 250 gram sugarsnaps
  • 350 gram kippendijen
  • 1 blikje (227 gram) bamboescheuten (optioneel, verkrijgbaar in supermarkt)
  • Ter garnering een handje verse basilicum en rode chili (optioneel)
  • Een scheutje water of (kippen)bouillon als de saus te geconcentreerd is
v

Een probleem met dit product melden

Vaak samen gekocht

Anderen bekeken ook

BEREIDING

Ingrediënten in de box

  • 35 gram groene curry pasta
  • 250 mL kokosmelk (biologisch)
  • 15 gram palmsuiker
  • 8 mL vissaus
  • 4 - 5 stuks kaffirlimoen blad *
  • 2 gram gedroogde Thaise Basilicum
  • 250 gram Thaise Hom Mali Jasmijnrijst

Zelf toevoegen

  • 350 gram kippendijen, gesneden in grove stukken van 3x3 cm.
  • 250 gram sugar snaps.
  • 1 blikje (227 gram) bamboescheuten (optioneel, verkrijgbaar in supermarkt).
  • Ter garnering een handje verse basilicum en rode chili (optioneel).
  • Extra (kokos)melk of room om het gerecht milder te maken.
  • Een scheutje water of kippenbouillon voor als de curry saus te dik is geworden.

Benodigdheden

  • Middelgrote pan met deksel (diameter tussen de 18-20 cm)
  • Kleine pan met deksel voor de rijst

Tips/tricks:

  • Door het inkoken van de kokosmelk hoef je geen olie te gebruiken; je gebruikt immers de natuurlijke kokosolie in de kokosmelk!
  • Spoel de rijst 2 of 3 keer als je houdt van minder plakkerige rijst
  • Mag het voor jou iets pittiger? Voeg dan in de laatste 2 minuten (verse) chilipeper toe.
  • Is de saus te geconcentreerd? Voeg dan een scheutje water, room, kokosmelk of kippenbouillon toe.

Serveersuggesties

INSTRUCTIES

Kook de rijst

  1. Voor het beste resultaat, spoel je de rijst 3 keer in koud water.
  2. Doe de rijst in een goedsluitende pan (liefst zonder stoomgat) en giet er 400mL koud water bij.
  3. Breng de rijst snel aan de kook en roer af en toe om de plakkende rijstkorrels van de bodem te halen.
  4. Zodra de rijst kookt, roer je nog een keer goed om en doe je de deksel op de pan. Zet het vuur/inductie op de laagste stand.
  5. Laat de rijst 15 minuten zachtjes gaar stomen, til de deksel niet op - de stoom is essentieel.
  6. Na 15 minuten kan je het vuur uit zetten en de rijst met deksel op de pan laten staan voor minimaal 5 minuten.

Maak de curry saus

    1. Snijd de kip in stukken van 3 x 3 cm.
    2. Zet een middelgrote pan op middelhoog vuur.
    3. Schud de kokosmelk en doe een scheutje (ca. 1/3 van het pak) in de pan.
    4. Laat de kokosmelk indampen tot je grote bellen ziet (als je met een spatel een streep trekt, dan moet de streep zichtbaar blijven).
    5. Voeg de currypasta toe aan de ingedikte kokosmelk. Bak de curry pasta voor 1 minuut en roer constant totdat de aroma’s van de curry pasta vrij komen.

    Maak de curry af

      1. Voeg de kip toe aan de currypasta en bak al roerende voor een minuut.
      2. Doe de rest van de kokosmelk erbij en breng het geheel aan de kook.
      3. Voeg de vissaus, palmsuiker en limoenbladeren* toe aan de curry en roer alles nog een keer goed om. De kip moet net onder het vocht zitten. Voeg eventueel een klein scheutje water of (kippen)bouillon toe.
      4. Dek de pan af en laat de curry 10 tot 15 minuten zachtjes koken totdat de kip gaar is.
      5. Terwijl de curry staat te pruttelen, kan je de sugar snaps ontdoen van de taaie vezels (klik hier voor een video).
      6. Als de kip gaar is, kan je de sugarsnaps, eventueel bamboescheuten en de gedroogde Thaise basilicum toevoegen.
      7. Breng het geheel weer zachtjes aan de kook en laat alles nog 3 minuten pruttelen totdat de sugar snaps beetgaar zijn.

      Serveer

      1. Maak de curry eventueel nog op smaak met zout en/of suiker. In Thailand is de Thaise groene curry scherp en licht zoetig.
      2. Is de curry te pittig? Voeg dan een scheutje room of (kokos)melk toe om het gerecht milder te maken. Een beetje extra suiker kan ook helpen. Klik hier voor meer tips.
      3. Garneer met gesneden rode peper en verse basilicumblaadjes (optioneel)
      4. Serveer met witte jasmijnrijst.

      Lekker Thais Tafelen!

      * Limoenblad is, net als laurierblad, niet bedoeld om op te eten. Je kunt eromheen eten of ze voor het serveren eruit halen. Wanneer vers en heel fijn gesneden, is het wel eetbaar.

      PRODUCT DETAILS

      INGREDIËNTEN

      Nittaya Groene Curry pasta: groene chili 25%, knoflook 15%, citroengras 13%, sjalot 12%, zout 12%, galangal 10%, Kaffir limoenschil 8%, garnalenpasta 5% (70% garnaal, 30% zout).

      Aroy-D kokosmelk (organisch): Kokosnootextract uit biologische landbouw 70%, water, stabilisatoren E412 (guargum) en E415 (Xanthaangom).

      Megachef Premium Vissaus (glutenvrij): Ansjovis (Stolephorus) 72%, zout, suiker, glucose-fructose siroop.

      Palmsuiker: 100% palmsuiker

      Limoenblad: Gedroogd kaffir limoenblad 

      Thaise Basilicum: gedroogde Thaise basilicum

      Rijst: premium Thaise Jasmijnrijst (Aroy-D Thai Hom Mali)

      ALLERGENEN

      Bevat: garnaal

      RECEPT VARIATIES

      In de toekomst zullen we meer receptvariaties schrijven. Houd hiervoor onze website in de gaten en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

      RUNDVLEES

      Ossenhaas, sukade, stooflap

      VIS

      Zalm, garnalen, kabeljauw, mosselen

      VARKEN

      Varkenshaas, karbonades

      KIP

      Kippendijen, drumsticks, kippenborst

      Vegetarisch

      Tempeh, (gerookte) tofu, aubergine, courgette, baby-maïs, paksoi, sperziebonen, bamboescheuten

       

      2 reviews for Groene Curry

      1. Just Jongeleen

        Mijn eerste ervaring met Thais Tafelen, direct een hele goede!! Zelf nog wel wat verbeterpunten rondom rijst koken ontdekt, maar smaak en ervaring waren top.

      2. Alianne

        Alweer een geweldige curry! Wij houden van Thais-pittig, dus we hebben er een chillietje extra bij door gedaan. Volgende keer gaan we deze curry met tiger shrimps maken. Dat is vast ook erg lekker!

      Voeg een beoordeling toe

      Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

      Product Pagina Feedback
      Feedback op productpagina
      Ik heb een suggestie voor dit product
      • Ik heb een suggestie voor dit product
      • Er is een probleem met mijn bestelling
      • Sommige productinformatie ontbreekt, is onnauwkeurig of kan worden verbeterd
      • Delen van deze pagina komen niet overeen
      • Anders...
      0 / 1000
       

      Thais Tafelen

      Straat: Zeeweegbree 15-3
      Postcode: 8472 BD
      Plaats: Wolvega
      KVK: 63497689
      E-mail: hallo@thaistafelen.nl

      SOCIAL MEDIA

      🔒 VEILIG BETALEN VIA

      0
        0
        Jouw winkelwagen
        Je winkelwagen is leegTerug naar de shop
          Calculate Shipping
          Apply Coupon