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Bok Choi mit Knoblauch, Ingwer und Austernsauce

Dieses frische Gemüsegericht können Sie in fünf Minuten zubereiten. Ideal als Beilage zu Ihrem Thai-Curry.

Added 28-10-2024 Updated 13-10-2026
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Bok Choi mit Knoblauch, Ingwer und Austernsauce
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Wenn Sie auf der Suche nach einer Beilage sind, die Sie im Handumdrehen auf dem Tisch haben können, ist dieser gebratene Pak Choi mit Knoblauch, Ingwer undAusternsaucegenau das Richtige für Sie.

Pak Choi muss nur kurz gekocht werden. So bleiben nicht nur viele Vitamine erhalten, sondern der Pak Choi bleibt auch schön frisch und knackig. Mit ein wenig Vorbereitung können Sie diese gesunde Beilage in nur 5 Minuten zubereiten.

Um es noch besser zu machen, können Sie diese Beilage perfekt mit dieser kombinierenGrünes Curry mit Kabeljau und Pak Choi. Für das Curry verwenden Sie eine Hälfte des Pak Choi. Die andere Hälfte können Sie für diese Beilage verwenden.

Prep2 min
Cook3 min
Total5 min
Servings2

Ingredients

Adjust servings
  • 5 Stück Bok Choi
  • 2 el Austernsauce
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück Ingwer - die Größe von einem halben Zoll
  • 2 tl Sesamöl - optional

Equipment

  • 1 Wok oder große Bratpfanne

Instructions

Zubereitung der Zutaten

1. Entfernen Sie die Pak-Choi-Stiele vom Stiel und waschen Sie sie gut. Am Boden des Pak Choi befindet sich oft Sand. Schütteln Sie die Stiele trocken und schneiden Sie sie in grobe Stücke von etwa 3 bis 5 cm.
Den Ingwer mit einem Teelöffel schälen. Anschließend den Ingwer in lange, dünne Scheiben schneiden. Dann schneiden Sie diese Scheiben in lange, dünne Streifen
2. Den Ingwer mit einem Teelöffel schälen. Anschließend den Ingwer in lange, dünne Scheiben schneiden. Dann schneiden Sie diese Scheiben in lange, dünne Streifen
3. Die beiden Knoblauchzehen schälen und in feine Stücke schneiden.

Bereiten Sie den Pak Choi vor

1. Stellen Sie den Wok oder die Bratpfanne auf mittlere Hitze. Wenn die Pfanne heiß ist, einen Schuss Öl hinzufügen.
Ingwer und Knoblauch anbraten, bis der Knoblauch hellgelb ist.
2. Ingwer und Knoblauch anbraten, bis der Knoblauch hellgelb ist.
Den Pak Choi in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis der Pak Choi glänzend und leicht weich ist.
3. Den Pak Choi in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis der Pak Choi glänzend und leicht weich ist.
Die Austernsauce und zwei Esslöffel Wasser zum Pak Choi geben. Alles gut umrühren und dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
4. Die Austernsauce und zwei Esslöffel Wasser zum Pak Choi geben. Alles gut umrühren und dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
Den Pak Choi etwa 2 bis 3 Minuten braten, bis die weißen Stiele al dente sind.
5. Den Pak Choi etwa 2 bis 3 Minuten braten, bis die weißen Stiele al dente sind.

Servieren

1. Den Pak Choi auf einen schönen Teller mit erhöhtem Rand geben. Achten Sie darauf, dass das Gemüse einen schönen Hügel bildet. Anschließend die restliche Soße aus der Pfanne über den Pak Choi gießen.
2. Optional: Für einen intensiven, nussigen Geschmack das Gericht mit Sesamöl beträufeln.

Nutrition

Description Total Per 100g
Total Ingredient Weight (g) 40.00 -
Energy (kJ) 460.00 1150.00
Energy (kcal) 110.00 275.00
Fat (g) 7.00 17.50
Saturates (g) 1.00 2.50
Carbohydrates (g) 8.00 20.00
Sugars (g) 4.00 10.00
Protein (g) 4.00 10.00
Salt (g) 2.50 6.25

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