Voor restaurants, horeca en cateraars
Echte Thaise smaken.
Passend bij jouw keuken.
Zet Thaise gerechten op tafel waar je gasten voor terug willen komen. Wij helpen je met smaakadvies, ingrediënten in grotere hoeveelheden en bereide curry’s voor jouw keuken.
Of je zelf wilt koken, je voorbereiding wilt verbeteren of een bereide curry zoekt: samen kiezen we een aanpak die bij jouw kaart, team en service past.
Van smaak naar service
Jij kent je gasten.
Wij denken Thais met je mee.
Thaise kennis voor jouw gerechten en ingrediëntenkeuze.
Grotere hoeveelheden ingrediënten, met recepten en stappenplannen.
In grotere batches gekookt en ingevroren in zakken van 1,5 kg.
Ook gebruikt in professionele keukens
Blend in Bolsward en KAO Thai
Beide restaurants gebruiken de Nittaya-currypasta’s die wij ook voor onze curry’s gebruiken en aan horecakeukens leveren. Zij waarderen de authentieke Thaise smaak. Zo werk je in jouw keuken met dezelfde smaakbasis.
Drie manieren om Thais te serveren
Jouw keuken, jouw werkwijze.
Onze Thaise smaakkennis.
Je hoeft niet alles tegelijk te veranderen. Begin bij de vraag die in jouw keuken speelt: smaak, inkoop of voorbereiding.
Smaakadvies en consulting
Wil je een Thaise curry op je kaart zetten of een bestaand gerecht verfijnen? We denken mee over de balans tussen pittig, zoet, zuur en zout, en de ingrediënten die het verschil maken.
- Advies over Thaise smaken en ingrediënten
- Meedenken over recepten voor jouw kaart
- Thaise kennis vanuit onze familie
Ingrediënten in grotere hoeveelheden
Kook je liever zelf? Koop je Thaise ingrediënten bij ons in grotere hoeveelheden in, met recepten en stappenplannen die je helpen bij het voorbereiden en koken.
- Bulkinkoop op aanvraag
- Recepten bij de gekozen ingrediënten
- Stappenplannen voor voorbereiding en bereiding
Bereide curry’s voor jouw keuken
De curry’s die we ook voor onze proefhapjes bereiden, kunnen we voor jouw keuken in grotere batches koken. We vriezen ze in in zakken van 1,5 kg.
- Bijvoorbeeld met kippendij en boontjes
- Andere groenten en samenstellingen in overleg
- Indicatief €22,50–€25 per kg, excl. btw
Thaise kennis, persoonlijk contact
Een goed gerecht begint bij begrijpen hoe het hoort te smaken.
Welke currypasta past bij je gerecht? Hoe bouw je de smaak op? En welke ingrediënten moet je juist niet vervangen? We helpen je keuzes maken die het Thaise karakter van je gerecht behouden.
Thais Tafelen brengt productkennis en Thaise familiekennis samen. Waar passend kunnen onze Thaise moeder of zus meedenken over smaken en ingrediënten. Zo bespreek je jouw keuken met mensen die de Thaise eetcultuur van binnenuit kennen.
De vorm en omvang van het advies stemmen we met je af. Van een gerichte vraag over een ingrediënt tot het uitwerken van een recept en een werkwijze voor jouw team. Ontdek ons Thais culinair advies vanaf €195 en samen koken op locatie voor €595. Ontdek ons Thais culinair advies vanaf €195 en samen koken op locatie voor €595.
Bereide Thaise curry voor horeca
Thaise curry in bulk.
Een basis voor je mise-en-place.
Een smakelijke curry op de kaart vraagt om een goede basis én een werkbare voorbereiding. Wij koken onze curry’s in grotere batches en vriezen ze in in zakken van 1,5 kg. Denk aan een curry met kippendij en boontjes, of met andere groenten in overleg.
Je keuken werkt vervolgens met afgesproken instructies voor bewaren, ontdooien en opwarmen. Zo weet je team hoe het product gebruikt moet worden. De portiegrootte, rijst en verdere presentatie bepaal je binnen jouw eigen gerecht.
Gluten- en lactosevrij. Onze bereide curry’s worden zonder toegevoegde geur-, kleur- en smaakstoffen gemaakt. De kokosmelk bevat wel een bindmiddel met een E-nummer; daarom noemen we ze niet E-nummervrij.
Vraag voor jouw gekozen samenstelling de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie op. Die gebruik je voor je eigen menukaart en keukenprocedures.
Diepvrieszak van 1,5 kg
Vacuümverpakt en bevroren geleverd. De vacuümverpakking helpt de smaak te behouden: vol van smaak na ontdooien en opwarmen volgens de productinstructies. Houd voorraad in je vriezer en plan per zak wat je nodig hebt voor de komende service.
Richtprijs per kilo
excl. btw
€33,75–€37,50 per zak van 1,5 kg, exclusief btw.
De prijs hangt af van de gekozen curry, vulling en afspraken over afname.
Vraag naar curry voor jouw keukenRichtprijzen, geen vaste productaanbieding. Beschikbaarheid, minimumafname, houdbaarheid, bereiding en eventuele bezorgkosten worden vooraf bevestigd.
Van idee naar je menukaart
In drie stappen naar een aanpak
die jouw keuken verder helpt.
Vertel ons wat je wilt serveren
Deel je type keuken, gewenste gerechten, aantallen en werkwijze. Zoek je advies, ingrediënten of bereide curry’s?
We stemmen smaak en werkwijze af
We bespreken de ingrediënten, samenstelling en voorbereiding. Voor advies en inkoop ontvang je passende afspraken en prijzen.
Maak duidelijke keukenafspraken
Na akkoord leggen we levering en de benodigde productinformatie vast. Bij recepten en curry’s bespreken we ook de stappen voor jouw voorbereiding en bereiding.
Praktisch voor jouw keuken
Veelgestelde vragen over horeca en catering.
Voor welke horecabedrijven is dit bedoeld?
Voor restaurants, cateraars en andere horecakeukens die authentieke Thaise smaken willen serveren. Je hoeft geen Thais restaurant te zijn: ook voor een gerecht op je bestaande kaart denken we graag mee.
Kunnen jullie helpen met recepten en voorbereid koken?
Ja. Bij inkoop van ingrediënten bespreken we recepten en stappenplannen voor de gewenste gerechten. We kijken naar de voorbereiding en bereiding die bij jouw keuken passen. De precieze ondersteuning leggen we vast in ons voorstel.
Welke ingrediënten kan ik in bulk inkopen?
Vertel ons wat je nodig hebt en hoeveel je gebruikt. We bespreken de beschikbare Thaise ingrediënten, verpakkingsgroottes, prijzen en levering. Er staat nog geen vaste bulklijst op deze pagina.
Wat zit er in de bereide curry’s?
Een mogelijke vulling is kippendij met boontjes. Andere groenten en samenstellingen bespreken we op aanvraag. Je ontvangt de ingrediënten- en allergeneninformatie voor de daadwerkelijk gekozen curry.
Zijn alle producten gluten- en lactosevrij?
Onze bereide curry’s zijn gluten- en lactosevrij. Voor los ingekochte ingrediënten geldt de informatie van het betreffende product. Controleer ook wat je keuken zelf toevoegt en hoe je met mogelijke kruisbesmetting omgaat.
Zijn de curry’s vrij van toevoegingen?
We voegen geen geur-, kleur- of smaakstoffen toe aan onze bereide curry’s. De kokosmelk bevat een bindmiddel met een E-nummer. We gebruiken daarom geen algemene claim als “zonder E-nummers” of “vrij van alle toevoegingen”.
Waarom is bevroren levering handig voor mijn keuken?
Onze curry’s worden vacuümverpakt en bevroren geleverd in zakken van 1,5 kg. De vacuümverpakking beperkt het contact met lucht en helpt de smaak tijdens het bewaren te behouden. Zo serveer je na ontdooien en opwarmen volgens de productinstructies een curry vol Thaise smaak. Zo kun je voorraad aanhouden en het aantal zakken afstemmen op je verwachte couverts. De curry is al gekookt: dat scheelt bereidingswerk in je eigen keuken en helpt je de mise-en-place te plannen. Door alleen de benodigde zakken te ontdooien kun je helpen voorkomen dat je meer product klaarmaakt dan je gebruikt. Houd daarbij rekening met de ontdooitijd, de capaciteit van je vriezer en de productinstructies.
Hoe bewaar en bereid ik een zak curry?
De curry wordt ingevroren in zakken van 1,5 kg. De concrete bewaarcondities, houdbaarheid en instructies voor ontdooien en opwarmen worden vóór afname afgestemd. Gebruik de productinstructies bij het opstellen van je keukenwerkwijze.
Wat zijn de kosten voor consulting en levering?
Advies, bulkprijzen, eventuele minimumafname en levermogelijkheden zijn op aanvraag. De curryprijs van €22,50–€25 per kilo is indicatief en exclusief btw. Alle kosten en afspraken bevestigen we voordat je bestelt.
Maak jouw Thaise gerecht mogelijk
Wat wil jij in jouw keuken op tafel zetten?
Vertel ons over je restaurant of catering, de gerechten die je wilt serveren en waar je ondersteuning bij zoekt.
We bespreken advies, ingrediënten of bereide curry’s en maken de mogelijkheden en kosten duidelijk. Je aanvraag is vrijblijvend.
Liever mailen? hallo@thaistafelen.nl
