Verfrissende zoetzure Thaise komkommersalade
Met een aantal basis ingrediënten – die je vaak al de kast hebt staan – heb jij deze salade binnen 15 minuten op tafel staan.
Afdrukopties
Kies welke onderdelen in het afdrukbare recept moeten worden opgenomen.
Deze Thaise komkommersalade is een heerlijk zoetzuur bijgerecht dat heel goed samen gaat met alle Thais Tafelen kookboxen.
Wat deze salade Thais maakt, is de combinatie van verschillende smaken die elkaar verrassend goed aanvullen. Vissaus, azijn, suiker en limoen zijn hele belangrijke ingrediënten in de Thaise keuken en passen ontzettend goed bij elkaar.
Ga jij binnenkort koken voor anderen? Dit bijgerecht is geschikt om in het voren maken. Bewaar het in een leuke weckpot en zet deze koud weg in de koelkast zodat de groenten lekker knapperig blijven. Serveer de salade met verse koriander en gehakte pinda’s als topping om het extra feestelijk te maken!
Ingrediënten
- 1.00 stuk komkommer
- 1.00 stuk rode ui - klein, of sjalot
- 1.00 stuk rode peper
- 100.00 ml azijn
- 100.00 ml water
- 4.00 el suiker - eventueel meer, als je van zoeter houdt
- 0.50 limoen - sap van halve limoen of citroen
- 1.00 zwarte peper - optioneel, naar smaak
- 0.50 tl vissaus - optioneel
-
Garneer de salade met een Thaise twist
- 2.00 el koriander
- 2.00 el geroosterde pinda's - grof gehakt
Keukengerei
- 1 kom, voor de salade
- 1 snijplank
- 1 Steelpan
Bereidingswijze
Maak de basis
Voorbereiden van de ingrediënten
Bereiden van de dressing
Serveren
Voedingswaarden
| Beschrijving | Totaal | Per 100 g |
|---|---|---|
| Totaal gewicht ingrediënten (g) | 634.00 | - |
| Energie (kJ) | 3035.44 | 478.78 |
| Energie (kcal) | 725.49 | 114.43 |
| Vet (g) | 20.99 | 3.31 |
| Verzadigde vetten (g) | 2.52 | 0.40 |
| Koolhydraten (g) | 119.65 | 18.87 |
| Suikers (g) | 86.90 | 13.71 |
| Eiwitten (g) | 14.51 | 2.29 |
| Zout (g) | 1.77 | 0.28 |
Beoordelingen
Wees de eerste die dit recept beoordeelt.
