Ein Omelett ist die perfekte Ergänzung zu Ihrer Thai-Suppe oder Ihrem Curry. Dieses traditionelle thailändische Omelett wird mit Fischsauce gewürzt. Sie können dieses einfache Rezept buchstäblich in 5 Minuten auf dem Tisch haben.

In Thailand wird ein Omelett mit Reis oft zum Frühstück oder als schnelles Mittagessen gegessen. Jeder Thailänder ist damit aufgewachsen und für viele Thailänder ist dies eines der ersten Gerichte, die sie zubereiten lernen. Lecker, nahrhaft und schnell.

In Food-Courts von Restaurants wird ein Omelett oft zu einer Suppe wie Tom Kha Kai oder zu einem Curry serviert. Die Kombination aus Reis, scharfer Suppe/Curry und dem herzhaften Omelett sorgt nicht nur für ein köstliches Geschmackserlebnis, sondern auch für ein gutes Mundgefühl. Ja, das ist in der thailändischen Küche wichtig.

Traditionell wird das Omelett in Thailand mit Fischsauce zubereitet und in viel Öl gebraten. Man könnte auch sagen, es ist ein gebratenes Omelett. Die Menge an heißem Öl sorgt dafür, dass die Ränder des geschlagenen Eies knusprig werden.

In diesem Rezept verwenden wir nicht so viel Öl wie in Thailand, daher ist es etwas gesünder und einfacher zuzubereiten. Manche werden immer noch denken, dass es viel Öl ist, weil man den Boden der gesamten Pfanne mit Öl bedecken muss. Aber die Menge Öl ist wirklich notwendig, um das Omelett schön fluffig zu braten.

Dieses traditionelle Omelett ist die Grundlage für viele andere thailändische Omeletts, wie zum Beispiel ein Omelett mit gehacktem Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln, Garnelen oderCha om.

Wenn nichtFischsauceOb Sie es zu Hause zubereiten möchten oder lieber eine vegetarische Variante des Omeletts bevorzugen, können Sie die Fischsauce durch ersetzenSojasauce.Klicken Sie hier für das Rezept.