Thaise kip cashew
Kip cashew is een gerecht waar je hele familie van zal smullen. Lekker voor volwassenen, maar ook voor kinderen.
Afdrukopties
Kies welke onderdelen in het afdrukbare recept moeten worden opgenomen.
Deze Thaise kip met cashewnoten is een echte klassieker uit de Thaise keuken en geliefd om zijn perfecte balans van hartig, zoet en optioneel een vleugje pit.
Met malse stukjes kip, knapperige groenten en geroosterde cashewnoten, is dit gerecht niet alleen makkelijk te maken, maar ook een feestje op tafel. Ideaal voor doordeweeks of om indruk te maken op gasten.
Ontdek hoe je met eenvoudige ingrediënten deze smaakvolle maaltijd zelf thuis kunt bereiden!
Wat maakt kip cashew zo lekker?
Wat dit gerecht zo bijzonder maakt, is de combinatie van texturen en smaken. De geroosterde cashewnoten zorgen voor een knapperige bite, terwijl de sappige kip en kleurrijke groenten een heerlijke basis vormen.
De saus, gemaakt van oestersaus, sojasaus en een vleugje suiker, geeft het gerecht die typische umami-smaak die je doet denken aan een avondje uit eten in Thailand. Wil je wat extra pit? Voeg dan een paar gedroogde chilipepers toe en breng wat Thaise hitte naar je bord.
Ingrediënten
- 400.00 gram kipdijfilet
- 2.00 stuks ui - klein
- 2.00 stuks paprika - verschillende kleuren
- 2.00 stuks lente ui
- 2.00 tenen knoflook
- 100.00 gram cashewnoten - geroosterd
- 4.00 stuks gedroogde chili - optioneel
-
Voor de saus
- 80.00 ml oestersaus
- 30.00 ml sojasaus light
- 10.00 ml sojasaus sark - zoete variant
- 20.00 gram suiker
Keukengerei
- 1 Wok of koekenpan
Bereidingswijze
Voorbereiding
Bereiding
Afmaken en opdienen
Voedingswaarden
| Beschrijving | Totaal | Per 100 g |
|---|---|---|
| Totaal gewicht ingrediënten (g) | 1720.00 | - |
| Energie (kJ) | 0.00 | 0.00 |
| Energie (kcal) | 0.00 | 0.00 |
| Vet (g) | 0.00 | 0.00 |
| Verzadigde vetten (g) | 0.00 | 0.00 |
| Koolhydraten (g) | 0.00 | 0.00 |
| Suikers (g) | 0.00 | 0.00 |
| Eiwitten (g) | 0.00 | 0.00 |
| Zout (g) | 0.00 | 0.00 |
Notities
- Extra luxe: Coat de kip eerst in bloem of maizena voordat je deze bakt. Bak de kip goudbruin tot hij knapperig en gaar is. Haal de kip uit de pan en ga verder met het recept.
- Meer hartig: Voeg een beetje extra zout, sojasaus, Maggi, of oestersaus toe voor een meer hartige smaak.
- Knapperige cashews: Zijn de cashewnoten een beetje slof geworden? Rooster ze dan kort in een koekepan.
- Meer zoet: Voeg wat suiker toe, een theelepel per keer, om het gerecht zoeter te maken.
- Vleesloos alternatief: Vervang de kip door tempeh. Bak de tempeh, net als de kip, goudbruin en volg verder het recept.
Beoordelingen
Wees de eerste die dit recept beoordeelt.
