Snelle spitskool met oestersaus
Dit eenvoudige maar smaakvolle bijgerecht heb je in 10 minuten op klaar. Een heerlijke en gezonde aanvulling voor je maaltijd.
Afdrukopties
Kies welke onderdelen in het afdrukbare recept moeten worden opgenomen.
Spitskool met oestersaus is een eenvoudig, lekker en gezond bijgerecht. Het mooiste is dat je het al binnen 10 minuten op tafel hebt. Dit recept is een kleine aanpassing op wat mijn moeder vroeger voor me maakte als ze niet zo veel tijd had, maar toch iets voedzaams en gezonds op tafel moest zetten.
Vroeger maakte mijn moeder dit gerecht met speklappen. De speklappen sneed ze in dikke repen en bakte ze deze eerst goudbruin. Daarna wokte ze de spitskool mee en liet ze het geheel rustig zacht stoven in een mengsel van oestersaus, sojasaus en water.
In dit recept, als bijgerecht, laten we de spek achterwege. In plaats daarvan voeg ik een beetje gember toe voor een beetje pit en frisheid. Zelf houden we er van als de spitskool nog een beetje een byte heeft. Dat geeft namelijk een lekkere textuur met de zacht gestoomde rijst en curry’s. De saus van oestersaus en sojasaus combineert ook nog eens erg lekker met witte rijst.
Kortom, als je op zoek bent naar een lekker en verrassend bijgerecht dat je zonder al te veel moeite op tafel kan zetten, probeer dan eens deze spitskool.
P.s. naast dat het lekker is, is het ook nog eens erg economisch. Je hebt maar een halve spitskool nodig (van ca €2,00). Dus je houdt nog ruim voldoende spitskool over voor een andere maaltijd.
Geen zin in gekookte groenten, maar heb je meer zin in een frisse salade? Bekijk dan eens deze simpele frisse Thaise kokmkommersalade.
Ingrediënten
- 400.00 gram spitskool - ongeveer een halve spitskool
- 2.00 el light sojasaus
- 2.00 el oestersaus
- 2.00 tenen knoflook
- 1.00 stuk gember - ter grootte van een halve duim
- 2.00 el gebakken uitjes
Keukengerei
- 1 Wok -of grote koekepan
Bereidingswijze
Voorbereiding van ingrediënten
Bereid de spitskool
Opdienen
Voedingswaarden
| Beschrijving | Totaal | Per 100 g |
|---|---|---|
| Totaal gewicht ingrediënten (g) | 590.00 | - |
| Energie (kJ) | 560.00 | 94.92 |
| Energie (kcal) | 134.00 | 22.71 |
| Vet (g) | 4.50 | 0.76 |
| Verzadigde vetten (g) | 0.70 | 0.12 |
| Koolhydraten (g) | 18.00 | 3.05 |
| Suikers (g) | 8.00 | 1.36 |
| Eiwitten (g) | 5.00 | 0.85 |
| Zout (g) | 3.50 | 0.59 |
Notities
- Als je de spitskool nog te hard vindt, dan kan je het langer laten stoven. Doe dan wel een deksel op de pan, zodat de saus niet te veel verdampt en alle stukjes spitskool gelijk garen.
- Wil je een volledige maaltijd er van maken? Bak dan eerst wat reepjes speklappen aan in de pan. Voeg daarna de gember en knoflook toe en vervolg de rest van het recept.
Beoordelingen
Wees de eerste die dit recept beoordeelt.
