Weeri IamnakDe weersvoorspelling op het Bruiss Festival beloofde 45% kans op regen. Elke keer als we naar een evenement toe gaan hebben we kriebels in onze buik. Je zou het gezonden spanning kunnen noemen. De realiteit is vaak dat we met heel veel onzekerheden te maken hebben.
Naast het weer zijn terugkerende onzekerheden altijd de standplaats, de stroomvoorziening en de beperkte hoeveelheid tijd om onze stand op te bouwen en het eten op te warmen.
Gelukkig hadden de organisatoren en vrijwilligers van het Bruiss Festival alles tip top voorbereid. Bij aankomst werden we vriendelijk ontvangen en begeleid naar onze plek. Er was een stroom generator met meer dan voldoende kracht voor alle acht food trucks.
Een van onze grootste stresspunten is de opbouw van onze stand. Waar we normaalgesproken kasten en keukenblokken op wielen kunnen gebruiken, was dat dit keer niet mogelijk vanwege de ondergrond. Dit keer stonden we namelijk in een grasveld waar normaalgesproken schotse hooglanders vrij kunnen rond grazen.
Daarom moesten we onze dit keer gebruik maken van vier opzet tafels die we konden omtoveren tot mini keuken, frituurstation en kassa- en uitgiftebalie. Het evenement begon om 12.00. Om 10.15 waren we op locatie en om 11.45 moesten we nog de curry’s opwarmen en de decoratie ophangen.
Om 12.15 stonden de eerste hongerige klanten ook al aan de balie. De curry’s waren nog niet opgewarmd, maar gelukkig hadden we al wel saté stokjes, Weeri’s krokante kip en loempia’s. Vanaf het moment dat de eerste klant er was tot aan het einde om 18.00 hebben we continu mensen aan de balie gehad. Dit keer waren vooral de snacks de hardlopers.
Een laatste stressmoment is altijd de afsluiting. Alles wat we hebben opgebouwd moet snel weer in de bus. Met de naderende regen in het vooruitzicht was haast geboden. Bij het inladen van onze werkbus moeten we ook altijd rekening houden met de volgorde van inladen. Zware en grote spullen eerst. De spullen die afgewassen moeten worden als laatst.
De weergoden moeten ons goed gezind zijn geweest. Vanaf het opbouwen tot aan het afbouwen hebben we geen druppel regen gehad. In de middag was het van tijd tot tijd zelfs zonnig. Net toen we de laatste krat met spullen in de bus duwde kwamen de eerste regendruppels.
Het was een zeer leuke en geslaagde dag. Erg goed georganiseerd en alle bezoekers leken happy. Wij waren moe, opgelucht, maar ook heel erg blij.
