SALE
Gratis Panang Curry
Rijke, licht pittige en romige curry met kokosmelk, lichtzoet en kruidig door limoenblad.
€ 0,00
[dica_divi_carousel show_items_desktop=”3″ advanced_effect=”1″ _builder_version=”4.25.2″ _module_preset=”default” global_module=”2977″ saved_tabs=”all” global_colors_info=”{}”][dica_divi_carouselitem button_url_new_window=”1″ _builder_version=”4.25.2″ _module_preset=”default” header_level=”h1″ body_font=”|300|||||||” body_font_size=”11px” global_colors_info=”{}”]
✔︎ Gratis verzending vanaf €50
[/dica_divi_carouselitem][dica_divi_carouselitem button_url_new_window=”1″ _builder_version=”4.25.2″ _module_preset=”default” header_level=”h1″ body_font=”|300|||||||” body_font_size=”11px” global_colors_info=”{}”]
✔︎ Tht minimaal 3 maanden
[/dica_divi_carouselitem][dica_divi_carouselitem button_url_new_window=”1″ _builder_version=”4.25.2″ _module_preset=”default” header_level=”h1″ body_font=”|300|||||||” body_font_size=”11px” global_colors_info=”{}”]
✔︎ Niet lekker, geld terug!
[/dica_divi_carouselitem][/dica_divi_carousel]
Stapelkorting: v.a. 5 gerechten (5%), v.a. 10 gerechten (10%), v.a. 15 gerechten (15%). Korting wordt automatisch verrekend in de winkelwagen.
Pittigheid: |
🌶️ (licht pittig) |
Moeilijkheid: |
Eenvoudig |
Houdbaarheid: |
3 maanden |
Allergenen: |
🦐 |
Vegan mogelijk: |
In de toekomst |
Handige informatie: |
Gluten- en lactosevrij |
Over dit gerecht
- Smaakvolle licht pittige curry - voor iedereen toegankelijk
- Eenvoudige bereiding, binnen 30 minuten op tafel
- Voor twee tot drie personen, inclusief Thaise Hom Mali Jasmijnrijst
- Minimaal drie maanden houdbaar
Inhoud kookbox:
- Kokosmelk (biologisch)
- Panang Currypasta
- Vissaus
- Palmsuiker
- Limoenblad
- Thaise Hom Mali Jasmijnrijst
Zelf toevoegen:
- 350 gram kipdijfilet
- 400 gram sperziebonen
- Ter garnering verse rode peper en fijn gesneden limoenblad (optioneel)
- Een scheutje water of (kippen)bouillon als de saus te geconcentreerd is
Een probleem met dit product melden
Vaak samen gekocht
BEREIDING
Ingrediënten in de box
- 35 gram Panang curry pasta
- 250 mL kokosmelk
- 4 - 5 stuks kaffir limoenblad *
- 15 gram palmsuiker
- 8 mL vissaus
- 250 gram Jasmijnrijst
Zelf toevoegen
- 200 gram kipdijfilet, gesneden in blokjes van 2x2 cm
- 200 gram sperziebonen, in stukjes van 4 cm
- Scheutje water of (kippen)bouillon, indien nodig.
- Rode peper en fijn gesneden limoenblad als garnering (optioneel).
Benodigdheden
- Middelgrote pan met deksel (diameter tussen de 18-20 cm)
- Kleine pan met deksel voor de rijst
Pro-tips:
- Door het inkoken van de kokosmelk hoef je geen olie te gebruiken; je gebruikt immers de natuurlijke kokosolie in de kokosmelk!
- Spoel de rijst 2 of 3 keer als je houdt van minder plakkerige rijst
- Een eetlepel pindakaas of gehakte ongezouten pinda's voor een nog vollere smaak!
- Mag het voor jou iets pittiger? Voeg dan in de laatste 2 minuten (verse) chilipeper toe.
- Is de saus te geconcentreerd? Vul je lege pakje kokosmelk met water, even schudden, en voeg toe om de saus wat te verdunnen.
Serveersuggesties
- Maak een frisse komkommersalade als bijgerecht
INSTRUCTIES
Kook de rijst
- Voor het beste resultaat, spoel je de rijst 3 keer in koud water.
- Doe de rijst in een goedsluitende pan (liefst zonder stoomgat) en giet er 400mL koud water bij.
- Breng de rijst snel aan de kook en roer af en toe om de plakkende rijstkorrels van de bodem te halen.
- Zodra de rijst kookt, roer je nog een keer goed om en doe je de deksel op de pan. Zet het vuur/inductie op de laagste stand.
- Laat de rijst 15 minuten zachtjes gaar stomen, til de deksel niet op - de stoom is essentieel.
- Na 15 minuten kan je het vuur uit zetten en de rijst met deksel op de pan laten staan voor minimaal 5 minuten.
Maak de curry saus:
- Zet de koekenpan op middelhoog vuur.
- Schud de kokosmelk en doe een scheutje (ca. 1/3 van het pak) in de pan.
- Laat de kokosmelk indampen tot je grote bellen ziet (als je met een spatel een streep trekt, blijft de streep zichtbaar).
- Voeg de currypasta toe aan de ingedikte kokosmelk. Bak de curry pasta voor 1 minuut en roer constant totdat de aroma’s van de currypasta vrij komen.
- Voeg nu de kipblokjes toe en bak al roerende mee voor 1 minuut.
- Doe de rest van de kokosmelk, vissaus, palmsuiker en limoenbladeren* in de pan en roer totdat de saus een homogene kleur heeft.
Maak de curry af:
- Voeg daarna de sperziebonen toe en roer alles nog een keer goed om.
Doe de deksel op de pan en laat de curry voor 10 tot 15 minuten op middel - laag vuur zachtjes koken - totdat de sperziebonen beetgaar zijn en de kip goed gaar is. Als de saus te dik is, doe er dan een scheutje (kippen)bouillon, water, room of (kokos)melk bij.
Serveer:
- Voeg zout en/of suiker toe naar smaak.
- Garneer met gesneden rode peper en fijn gesneden limoenblad (optioneel).
- Is de curry te pittig? Voeg dan een scheutje room of (kokos)melk toe om het gerecht milder te maken. Een beetje extra suiker kan ook helpen. Klik hier voor meer tips.
- Serveer met Thaise Jasmijnrijst.
Lekker Thais tafelen!
* Limoenblad is, net als laurierblad, niet bedoeld om op te eten. Je kunt eromheen eten of ze voor het serveren eruit halen. Wanneer vers en heel fijn gesneden, is het wel eetbaar (zie foto).
PRODUCT DETAILS
INGREDIËNTEN
Nittaya Panang Curry pasta: Gedroogde chili 25%, knoflook 15%, citroengras 13%, sjalot 12%, zout 12%, galangal 10%, Kaffir limoenschil 8%, garnalenpasta 4%, specerijen (korianderzaad, gedroogde komijn, gedroogde kardemom 1%)
Aroy-D kokosmelk (biologisch): Kokosnootextract uit biologische landbouw 70%, water, stabilisatoren E412 (guargum) en E415 (Xanthaangom).
Megachef Premium Vissaus (glutenvrij): Ansjovis (Stolephorus) 72%, zout, suiker, glucose-fructose siroop.
Palmsuiker: 100% palmsuiker
Limoenblad: Gedroogd kaffir limoenblad
Rijst: premium Thaise Jasmijn rijst (Aroy-D Thai Hom Mali)
ALLERGENEN
Bevat: garnaal
RECEPT VARIATIES
RUNDVLEES
Ossenhaas, sukade, stooflappen
VIS
Zalm, garnalen, kabeljauw
VARKEN
Varkenshaas, karbonades
KIP
Kippendijen, drumsticks, kippenborst
VEGETARISCH
Maak de curry met:
- (gerookte) tofu en lekker veel groenten, zoals: sperziebonen, rode paprika, broccoli en ui.
- zoete aardappel, rode paprika spinazie en ui.
- aubergine, champignons, babymaïs en ui.
